Quem inventou a Airfryer? Conheça a história por trás do eletrodoméstico que revolucionou a cozinha saudável
A Airfryer é um eletrodoméstico que se tornou muito popular nos últimos anos por permitir que as pessoas preparem alimentos fritos sem usar óleo ou gordura. Embora seja uma invenção relativamente recente, sua história remonta a algumas décadas atrás.
Acredita-se que a ideia de cozinhar alimentos por convecção, ou seja, utilizando ar quente para assar, grelhar ou fritar, tenha surgido durante a Segunda Guerra Mundial. Na época, o exército americano usava a tecnologia para cozinhar refeições para seus soldados em condições adversas
No entanto, a primeira patente de um aparelho de cozinha baseado em convecção foi registrada em 1965, por um inventor chamado M. Tellier. O aparelho, que ele chamou de “Jet Stream Oven”, usava um ventilador para circular ar quente em torno do alimento, permitindo que ele fosse cozido mais rapidamente do que em um forno convencional.
Mas foi apenas em 2005 que a Philips, uma empresa holandesa de eletrônicos, apresentou a primeira Airfryer. O aparelho foi projetado por um engenheiro chamado Nikhil Prasad, que trabalhava na equipe de desenvolvimento da Philips na Índia.
Prasad teve a ideia de criar uma Airfryer depois de observar como as pessoas na Índia cozinhavam seus alimentos em tigelas de metal, que eram colocadas em cima de uma panela com água fervente. O vapor da água cozinhava o alimento sem a necessidade de óleo ou gordura.
A partir daí, Prasad desenvolveu um aparelho que usava um sistema de aquecimento por convecção para cozinhar alimentos, sem a necessidade de óleo ou gordura. A primeira Airfryer da Philips foi lançada em 2010 e rapidamente se tornou um sucesso em todo o mundo.
Hoje, a Airfryer é um eletrodoméstico popular em muitos lares, e existem várias marcas e modelos disponíveis no mercado. Embora tenha sido inventada há relativamente pouco tempo, a tecnologia por trás da Airfryer é resultado de décadas de pesquisa e desenvolvimento na área de convecção.